6 kiểu bún riêu ở Sài Gòn nghĩ đến là thèm

Bún riêu tôm khô tóp mỡ là món đặc trưng của Sài Gòn, gồm tôm khô, cà chua, tóp mỡ và có thể thêm chả chiên, chả lụa, chả quế theo sở thích. Nước dùng được nấu từ tôm khô tạo vị thanh ngọt và thơm. Món ăn kèm rau muống, bắp chuối, giá và các loại rau thơm, có thể thêm mắm tôm, chanh, ớt để tăng hương vị. Bún riêu ốc, cua chợ Bến Thành nổi bật với nước dùng trong, đậm đà, có giò, cua, ốc và viên chả thịt chắc nịch, ăn kèm với huyết vịt và đậu hũ nóng, chấm với nước me pha mắm ớt. Bún riêu bạch tuộc có phần thịt bạch tuộc giòn, dai, kết hợp với các nguyên liệu như chả, huyết, riêu cua và đậu hũ chiên, nước dùng thơm ngọt, thường thêm mắm tôm để tăng độ đậm đà. Bún riêu cua biển và ốc xào sử dụng cua biển thay cho cua đồng, với các thành phần huyết, đậu hũ, riêu cua biển, chả và hành lá.

Món bún riêu với thịt cua biển béo ngậy và ốc xào sa tế là điểm nhấn hấp dẫn, đi kèm với chả riêu cua thơm ngon và nước dùng ngọt thanh, cay cay. Thực khách đánh giá cao độ thơm ngon của món ăn. Bún riêu trứng vịt lộn có tóp mỡ, đậu hũ chiên giòn, mộc và chả, kết hợp với trứng lộn béo bùi, tuy nhiên có thể khiến một số người e dè. Rau sống xà lách, bắp chuối và gia vị thêm vào tùy thích. Bún riêu vịt gồm thịt vịt luộc vàng, nước dùng từ thịt vịt và riêu cua, được nêm nếm vừa miệng. Thịt vịt được nhận xét là nạc, thơm và dễ ăn khi chấm với nước mắm gừng. Tô bún còn có huyết nếp đặc sắc. Thực khách có thể gọi thêm chân hay cánh vịt tùy thích.